鹿島病院スタッフブログ

10月お楽しみ献立

  • 投稿者:鹿島病院事務局
  • カテゴリー:おいしい日記

すっかり秋らしくなってきた今日この頃。

食べ物がおいしい季節になってまいりました!

栄養課では毎年、秋になると近くの山から

落ちてくる栗を拾うのが恒例となっております。

休憩時間はドクターと栗の争奪戦です。

さて、10月5日はお楽しみ献立でした♪

お品書き
・そば
・天ぷら(海老、茄子、ししとう、椎茸)
・小松菜の和え物
・スイートポテト

秋と言えばさつまいも。

焼き芋も良いですが、

今回はスイートポテトにしてみました。

寒くなってきたこともあり、

なかなか普段出すことのない温かいおそばも

一緒にお出ししました (*^_^*)

今回の献立で、嚥下食を召し上がっておられる方からも

「そばが食べたかった」

とのお声をいただきました。

嚥下食の質については、

栄養課内でも日々課題としてあがっているところです。

患者さまからのお声を参考に、

栄養課一同今後も励んでいきたいと思います。

 

(栄養士 樋野)


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